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定番のミルク食パン以外に、最近、我が家の朝食パンメニューに加わった「ツノパン」。
そうです、ラケルのパンが大好きで、でもなかなかレストランには行けなくて、何とか自宅で再現できないかな〜と、いろいろと分量や配合を試しながら・・・
お店のパンと全く同じにはできないけれど、家族みんなが美味しい！と笑顔になったらそれでＯＫ！ということにして、オリジナルレシピのツノパン（次女が命名）を、週末の朝に合わせて焼いたりしています。

ふわふわでちょっと甘めの生地に、上部を十字に切ってバターを挟んだらレンジで３０秒。
コーヒーの香りとともに、幸せな朝が始まります。

【ツノパン　材料（８個分）】

• 強力粉　　　　３５０ｇ
• 砂糖　　　　　　５０ｇ
• 塩　　　　　　５．６ｇ
• スキムミルク　　１４ｇ
• バター　　　　　５６ｇ
• 牛乳　　　　　１８２ｇ
• たまご　　　　　５５ｇ前後（Ｍサイズ１個）
• イースト　　　５．６ｇ

上記の材料をパンケースに入れたら、生地づくりはホームベーカリーにお任せ！
出来上がりの生地は７００ｇ前後になるので、これを８等分（８７ｇ前後）に分割して丸めます。
ビニールをかけてベンチタイムを１５分ほどとったら、再度丸めて、クッキングシートを敷いた角皿に間をあけながら並べて発酵します。発酵温度４０度で約４０〜５０分、様子をみます。

溶き卵（上記分量外）をハケで塗り、上部をはさみで十字に切り込みを入れたら、１７０度に予熱しておいたオーブンで１３分焼きます。焼きムラが出てしまう（鉄板の中央に焼色がついて前後が薄い）ため、パンの向きを入替えて、さらに２分半焼いて完成です。

機械と経験とカンに頼る、ざっくりな作り方の記載ですみません・・・
でも美味しいので、是非この配合を試してみていただきたいです！