シアトルで寿司パーティー!

シアトルに着いて間もない頃、主人が仕事でお世話になっている方がホームパーティーに誘ってくださいました。

初めて間近で体験する、お庭のBBQに感動。おいしいお料理にまた感動。

 

そのお礼に、今度は主人がお寿司を握るSUSHI PARTYをしました。シアトルは海も近くて新鮮な魚介類が手に入りやすいのですが、お寿司のネタを、となると話は別です。スーパーで売られているのはサーモンやタラ、エビなど。お刺身の柵などはありません。
そこで地元の方に教わったのが、Mutual Fishというお店。

日系の方のお店で、もう3代目なのだとか。お寿司のネタがいろいろ揃います。魚以外にも、海苔や調味料など日本のものも置いてありました。ここで、マグロ、ハマチ、サーモン、エビ(寿司用に加工済みの冷凍品)、イクラを買いました。また、宇和島屋でタイとイカを追加で買いました。総勢13人、8合炊いたお米も魚も全てお寿司になって完食、主人は寿司を握り続けること3時間。楽しいパーティーになりました。

 

日本の家庭には必ずといっていいほどある、卵焼き器。こちらには売っていないんですって。お寿司用の卵焼きを作ろうとしてまた気付く、アメリカ生活体験です。